Hoepfner Keller-Weizen   Kräftig und geschmackvoll Das kräftige dunkle Weizen für Kenner! Stärker geröstetes Malz sorgt für die erwartungsvoll schimmernde Farbe und den malzig aromatischen Geschmack. Für den perfekten Genuss wird die naturtrübe Hefe dieser dunklen Weißbier-Spezialität in der Flasche aufgeschüttelt. Besondere Brauweise Hoepfner Keller-Weissbier wird zu etwa 50% aus Hoepfner Weizenmalz, zu 50% aus Hoepfner Gerstenmalz gebraut und mit obergäriger Hefe vergoren. Vor der Abfüllung wird es kurz filtriert. Im Fass macht es eine zweite Gärung durch, weil nochmals Jungbier mit lebender Hefe zugegeben wird. Das dauert etwa eine Woche. Der Kohlensäuregehalt liegt deutlich höher als bei Pils oder Export, d.h. man hat viel natürliche Gärungskohlensäure im Bier. Die dunkle Farbe entsteht durch Verwendung von stärker geröstetem Malz. Daher kommt auch der kernige Geschmack. Tipp Ins Weizenbierglas einschenken, aber mit System: 1. Glas mit kaltem Wasser durchspülen, nicht abtrocknen 2. Ins nasse Glas schräg einschenken 3. Wenn die Flaschenöfnung ins Bier eintaucht, Glas langsam senkrecht drehen 4. Flasche erst aus dem Glas ziehen, wenn sie leer ist.     Parameter Wert Kommentar Stammwürze 12,5% Stammwürze ist die Summe der im Wasser gelösten Bestandteile Alkoholgehalt 4,9 Vol% 49 Milliliter auf einen Liter Bier     obergärige Bierspezialität Kalorien   pro 100 ml: 182 kj (44 kcal) Gebinde Flaschen Mehrweg 20 * 0,5 Liter Split-Box, NRW-Flasche XXXXX Fass Mehrweg 30 Liter Fass (Plus-Keg)       Glasempfehlung für Hoepfner Keller-Weizen           Weizenglas Merkur   0,3 / 0,5 Liter       Zurück