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DLG Goldener Preis 2017

Hoepfner Porter

Seinen Namen hat unser Porter – das englische Wort für Lastenträger – von den Londoner Hafenarbeitern, die früher für das Be- und Entladen der Schiffe zuständig waren. Diese konnten bei der schweren Arbeit ein nährreiches Bier gut vertragen. In die Bierburg kam das Porter dann durch den Kommerzienrat Friedrich Hoepfner, der Anfang des vergangenen Jahrhunderts auf Studienreise in England war und die Bierspezialität von dort mitbrachte. Seitdem brauen wir das Porter – ein Bier mit kräftigem Geschmack, feinherber Hopfennote und samtigem Schaum, die das Ergebnis einer langen Reifezeit in den kühlen Kellern der Hoepfner Burg sind.

 

Eine dunkle Bierspezialität, nach alter Art

Mystisch schwarz und kraftvoll! Nach patentierter Rezeptur vereinen sich aromatisch dunkles Malz und feinster Hopfen zu einem Bier von einzigartigem Charakter. Abends, wenn man die Seele baumeln lassen möchte, sich Gedanken macht, was die Zukunft alles positives bringen wird. Was ich selbst aktiv mit gestalten kann und will. Aber auch zu einem kräftigen, hervorragend gekochten Essen. Die gehaltvolle Ausgewogenheit und der ungewöhnliche Geschmack dieses Bieres ist es, der zu diesen Gelegenheiten passt. Nicht immer, aber immer wieder.

Besondere Brauweise

Porter wird in einem aufwendigen Zweimaischverfahren hergestellt, mit unserer einzigartigen Hoepfner-Hefe vergoren und mindestens sechs Wochen lang gelagert. Dadurch erfährt es seine Reife und bindet die Kohlensäure zu dem feinen Schaum, den die Kenner lieben.

2017 Goldmedaille der DLG in der Kategorie „Craft Beer“

2017 hat Hoepfner Porter eine Goldmedaille der DLG in der Kategorie „Craft Beer“ erhalten.

Parameter Wert Kommentar
Stammwürze 15,05 % Stammwürze ist die Summe der im Wasser gelösten Bestandteile
Alkoholgehalt 5,8 Vol% 58 Milliliter auf einen Liter Bier
    untergärige Bierspezialität
Zutaten   Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Kalorien   pro 100 ml: 232 kj (55 kcal)
Gebinde Flaschen Mehrweg

10 * 0,5 Liter Modulkiste, MW-Flasche

0,5l MW-Flasche

Fass Mehrweg 20 Liter Fass (Plus-Keg).

Glasempfehlung für Hoepfner Porter

Porter Pokal Hoepfner Pokal
0,2 Liter0,3 / 0,5 Liter